可麗露，是法國知名甜點，但是你知道嗎? 它就來自於全球最偉大的紅酒產區之一，波爾多。
據說就是因為釀紅酒的過程中，酒農利用蛋白除去葡萄酒中雜質，而剩下的大量的蛋黃就拿來製作糕點，可麗露就是這樣來的。
小資數年前有幸前往波爾多旅遊，吃過地道的可麗露，小資覺得可麗露在波爾多已經被定位為精品了，放在紙盒中、櫥窗販賣，小小一顆超過100塊台幣，而且外皮烤得像是輪胎皮，非常硬而且有點過於”操輝搭”的焦味。
小資比較喜歡台灣人改良在地化的口味，像是星巴克還是哈肯舖的可麗露就不錯吃。
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